Hihi lama nggak update blog. Kali ini bukan mau posting resep sih. Cuma pengen curhat aja (ceileh curhat..) Iyaa curhat tentang roti :p
Mungkin banyak dari teman-teman saya yang belakangan ini bertanya-tanya, kenapa mau jadi tukang roti? Kenapa nama blognya tukangrotiwannabe? Kenapa harus mengkhususkan diri sama roti? Dan kenapa yang lainnya. Hmm jawaban paling sederhananya sih karena saya bread lover, hehe. Iyaa saya sukaaa banget sama roti. Roti apa aja, rasa apa aja. Bahkan roti tawar tanpa selai pun suka (doyan apa laper? :p) Dan klopnya lagi adalah karena suami juga suka roti. Nah jodoh emang jodoooh.
Tapi sebenarnya suka makan roti aja nggak sampe sekuat itu bisa menggerakkan tangan saya untuk rela ngulenin adonan sampe sejam. Ada alasan lain yang jauh lebih banyak dan berhasil kasih energi buat saya selalu trial error adonan roti. Seperti yang teman-teman saya tau, basic masak saya nol, apalagi basic baking, terlebih basic roti. Saya belajar semuanya dari nol besar. Hihi. Saya belajar tentang tepung, tentang ragi, tentang menguleni, tentang adonan kalis elastis. Yang pada akhirnya sekarang benar-benar menantang dan menyenangkan buat saya pelajari. Iyaa meskipun resep di blog ini hasil recook resep orang, saya tetap banyak belajar dan trial error. Pas awal-awal nggak jarang loh saya ngulang adonan atau sesekali maksa adonan bantat untuk tetap dipanggang, hahaha. Namanya juga trial error kan yaa? Untungnya suami saya ini siap sedia tetap habisin si roti bantat, hihihi. Yaah, begitulah cinta (eciiie)
Hihi jadi alasannya apa dong sampai memutuskan untuk jadi tukang roti? Ini berawal dari cerita beberapa tahun lalu, yang mana ketika itu saya merasa kecewa karena toko roti favorit saya tidak ber SH MUI :'( Aiih sedih banget waktu itu. Dan sampai sekarang pun kabarnya toko roti itu masih belum berSH. Loh emang kenapa kalau belum berSetifikat Halal? Bagi saya (yang seorang Muslim) SH itu penting kecuali kita bisa pastikan sendiri makanan itu halal. Info aja nih, produk roti dan cake itu titik kritis kehalalannya banyak. Jadi harus banget hati-hati. Nah muncullah niat saya untuk belajar buat roti yang bukan hanya enak tapi juga halal. Pastikan bahan yang digunakan halal. Kalo semua udah jelas kehalalannya makan pun pasti tenang dong. Apalagi untuk ibu hamil dan ibu menyusui, penting banget makanannya harus halal karena asupannya bukan hanya untuk diri sendiri.
Alasan lainnya kenapa harus mengkhususkan diri pada roti? Kenapa bukan kue lain atau cake? Karena eh karena saya nggak yakin bisa menguasai yang lainnya mengingat saya ini nggak punya basic masak. Berhubungan sama bolu-boluan pun sering bantetnya, apalagi main butter cream aduuuh angkat tangan saya mah. Hahaha. Iyaa daripada ini nggak jadi itu nggak beres, mending saya fokus untuk satu hal.
Kemudian belakangan ini baru deh muncul alasan baru kenapa saya pilih roti. Karena adonan roti ini juga bersahabat untuk anak saya. Hihihi, anak saya ikutan main adonan yang ternyata katanya bagus untuk motoriknya. Eh bisa juga untuk belajar geometri, warna dll dll. Pokoknya asyik sih, coba deh dipraktekin di rumah.
Kira-kira gitu sih alasan-alasannya. Yang pasti sekarang saya memang jadi menikmati tiap trial error rerotian, hihi. Kalau sukses bisa menikmati roti hangat yang haruuum, empuk menul-menul. Tapi kalau gagal yaah masih dapet ilmu, hehe
