Roti Tawar Motif Jerapah

Untuk pertama kalinya buat roti tawar dan langsung sok-sokan bikin yang motif jerapah. Hohoho. Padahal belum tau takaran si loyang roti tawar. Belum kenalan lebih dalam juga karena dadakan beli loyang roti tawar.

Akhirnya nekat lah saya nyoba bikin dengan adonan 250 gr, pakai resep roti seperti biasanya. Sambil tengok-tengok tutorial bikin motif jerapahnya. Dan taraaaaa..ternyata adonannya ngembang sempurna sampai mentok bagian atas oven. Iyaa mentok sampai gosong dikit, huehe.Itu pun si roti masih kurang ruang untuk mengembang hingga hasilnya si roti tawar agak padat, lebih padat dibanding roti tawar kalo beli di abang-abang itu loh. Lainnya, bentuknya ga jadi kotak cantik meskipun loyang udah ditutup pake aluminium foil. Iyaa adonannya malah maksa ngebuka aluminium foil. Hihi, jadi saya ga tau ini termasuk sukses atau gagal yaa. Yang masih bisa banget disyukuri karena suami dan anak tercinta tetep doyan banget roti tawar ini, cihuuuy. Lumayan berbunga-bunga lah hati saya.

Resep roti tawar motif jerapah

Resep Asli: mba Ayoe Widya
Recook: Lulus Fitriana

Bahan:
250gr tepung terigu protein tinggi
1 butir telur
40gr mentega
50gr gula pasir
6gr ragi instan
120ml susu uht dingin
Sejumput garam

Pasta coklat:
40ml air hangat
2 sdm coklat bubuk
1/2 sdm minyak goreng

Olesan:
20 gr mentega, lelehkan

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, ragi, gula pasir dalam wadah besar, aduk rata.
2. Masukan susu uht dan telur, uleni sampai adonan setengah kalis.
3. Tambahkan mentega dan garam, uleni hingga kalis elastis. Ciri adonan kalis adalah adonan tidak menempel pada dinding wadah. Elastis adalah adonan licin dan jika ditarik memanjang adonan tidak putus.
4. Bagi adonan menjadi dua, 2/3 adonan putih langsung ditutup dengan cling wrap dan proofing 45 menit. 1/3 adonan dicampur dengan pasta coklat, uleni hingga tercampur rata, proofing 45 menit.
5. Setelah proofing adonan akan mengembang 2 kali lipat. Tonjok adonan sampai kempis. Bagi 4 masing-masing adonan putih dan coklat.
6. Giling masing-masing adonan coklat, lalu gulung. Ambil 1 bagian adonan putih, giling memanjang seukuran loyang, letakkan 1 gulungan adonan coklat, bungkus/gulung adonan. Hingga bagian coklat tepat di tengah adonan putih. Lakukan hal yang sama pada sisa adonan.
7. Susun adonan dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
8. Tutup dengan cling wrap diamkan 20 menit.
9. Sambil menunggu adonan, panaskan oven pada suhu 200°C.
10. Setelah 20 menit adonan akan kembali mengembang, ganti tutupnya dengan alumunium foil.
11. Panggang adonan selama 25-30 menit (tergantung oven masing-masing).
12. Setelah roti matang kecoklatan, oles dengan bahan olesan selagi roti panas.
13. Keluarkan dari loyang setelah roti dingin. Iris dengan pisau bergerigi.
14. Siap santap dengan olesan selai favorit.

Gimana? Gimana? Mudah yaa? Yuk dicoba, ga kalah kece sama roti-roti yang di iklan bread maker itu loh, hohohoho.